חווית קדרות חורפית

להכניס היסטוריה וטעמים ממסעות בעולם, לתוך קדירות ייחודיות, מסורתיות ועשירות. בסדנה נכיר קדירות שונות מרחבי העולם, תוך הבנת הרקע ההיסטורי, התרבותי והגסטרונומי של כל אחת מהן, ואופן בישולן המסורתי בכל מקום. נלמד כיצד אפשר בקלות להתאים את הבישול בקדירות השונות למטבח הביתי, ואילו סוגי בשרים, תבלינים וירקות מתאימים לבישול בקדירות השונות. 

בסדנה זו נלמד להכין: תבשיל קדירה מצרי, תבשיל קדרה לבנוני, קדירת מנסאף, טאג’ין מרוקאי ופויקה ירקות שורש.  

בסדנה תקבלו טיפים למקומות בהם ניתן לרכוש רכיבים לקדרות וכיצד ניתן להשתמש בקדירות בהגשה. במהלך הסדנה נריח ונטעם ממבחר קדירות שיבושלו כמו בארצות המוצא שלהן, על אש וגחלים!